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合肥人一直就没有把自己当成城里人，缺少芜湖人的精明灵秀和皖北人的刁钻大胆。个性化的小店和设计在这里难以生存，人们都在买一样的东西，排队吃一样的食物，是求同而不是求异。
文/谢泽
 
很多刚来合肥的人也许会说“合肥什么也没有！”。但他呆上一段时间会改口“合肥什么都有！”。但都被分散了，所以什么也看不到。
在安徽，合肥作为省会城市一直就让一些兄弟城市不服。芜湖人脸色总是无比滋润：“芜湖比合肥洋多了，省会怎么放在合肥呢？”安庆人说：“省会原来就在安庆，合肥以前是县城。”马鞍山人又道：“我们都把南京当自己的省会。”屯溪人理所当然只去杭州“朝圣”。北边的兄弟也没几个服气的，蚌埠以交通枢纽自居；淮南、淮北以其巨大的煤矿闻名全国，也就剩下阜阳、宿州、巢湖、六安这样的小弟甘拜下风。然而，省会毕竟是省会，中国科技大学、解放军炮兵学院、科大少年班和电子工程学院就藏在这里，国家同步辐射实验室、天体物理研究中心以及诸多重要科学实验研究所也在这座不起眼的城市。所以合肥自称“科技城”。当然合肥还是国家首批园林试点城市之一，杨振宁也经常回到老家来看看，一度曾对合肥市政建设赞不绝口，但那是几年前的事了。
“从肥东到肥西，带只老母鸡。”这是有关合肥地名的最原始注释，“合肥老母鸡”不仅是合肥的特色菜，更是合肥乡土气息的写照。合肥人以为“合肥”可能是全世界最糟糕的地名，由此注定了合肥难成大器的结局。和南京过近的距离，让合肥一直无法出头。合肥人虽然身处省会，却没有芜湖人那种天生的自恋。合肥人一直就没有把自己当成城里人。
时尚的东西到合肥来，总要妥协，否则就无人买单，合肥人自有套“合肥”的气息去改变外来的东西。但合肥没有铁汉烈女，不会坚持某种东西。合肥人缺少芜湖人的精明灵秀和皖北人的刁钻大胆。合肥的地方菜酒店一律谦称“土菜馆”，不像一些城市很文艺地自诩“家乡菜”、“家常饭”。几年前就有北京大哥批评：“我就没见过合肥人这么贱的，好好一个酒店，偏叫土菜馆，八大菜系里的徽菜哪去了？”别说，合肥人根本不知徽菜为何物。跻身国内餐饮百强的“金满楼”做的主要是粤菜、淮扬菜系，餐饮霸主“蜀王”的十来家店不是火锅就是韩国烧烤。规模宏大的“梦都、梦城”卖的是上海菜，“西湖蓝宝”听名字就知是杭帮菜。合肥的“吃”有气势、有规模，但绝对单调，更少有情调。几条霓虹灯闪烁的美食街每晚都把车停得像办车展，但酒店里的菜单都供应一样的食谱，酒店装饰也是你抄我，我抄他，缺少创意。在欠发达地区公款吃喝仍是主流，谁会在乎情调呢？这是一个严重缺少“小资”的城市，年轻人见不到最新潮的资讯，也没有财力去做最新潮的事。前一段户外探险和自驾游小打小闹了一阵，但合肥没有越野车俱乐部。合肥的越野车和SUV并不少，但开的不是武警就是公安，私人购车还停留在“小轿车”的情结里，而那些开宝马X5和大切诺基的家伙舍不得下烂泥地。
合肥有壮观无比的大桑拿浴场(据说还有一个“华东第一”)。当然也有数不清的演歌厅和洗头房，和饭店兴旺一样，恩格尔指数愈高的城市愈是这样。个性化的小店和设计在这里难以生存，人们都在买一样的东西，排队吃一样的食物，是求同而不是求异。“龙虾文化”是合肥近年新崛起的风景，整条宁国路成为“龙虾不夜城”，而新的“龙虾集市”还在不断滋生，但所有人只吃“龙虾”、只喝啤酒。由此，市政府牵头办起“龙虾节”，试图把南京、上海的食客也拉来。
目前，合肥也在甩开膀子大干快上，但几年下来，感觉就像是一辆小排量发动机的汽车被改装成大型越野车，架子大却跑不动。城市的店子铺得大，但缺少整体规划，东一棒西一棒，到处是开发区、工业园。三个大开发区目前可能就算新站试验区较为成功，其它则显得主题混乱，建设重复。会展中心、五星级酒店、欧风街、徽园和一批高档楼盘身处经济开发区，但远离市区，周边是化工厂、饲料厂、轮胎厂等重污染企业。而所有这些只有一条黑暗混乱的马路连接，豪华小汽车和大卡车、大客车、三轮车、自行车在争夺路面，欧风街空无一人，会展中心冷冷清清，在深圳红透的“东海花园”被克隆过来却处境不妙。高新区本是个好地方，在合肥唯一的大蜀山下、人工湖边，但这几年好像有被抛弃的感觉，市政的大型重点项目都放到经济开发区去了，白白浪费了一条美丽的“黄山路”。
合肥一度是全国优秀园林城市之一，市政建设超过南京。那些带着成见来合肥的人总会吃一惊：合肥原来这么漂亮！上海的参观团曾有人把合肥比作台北，“紧凑而繁华，绿树成荫”。他说得一点没错，合肥老城区紧凑、功能齐全，而环城公园则号称“翡翠项链”，环城马路就建在拆去的城墙基上，护城河则规划成开放式公园。这种城市格局曾列为高校建筑学教材，被称作城市规划的典范，但这种典范正在被打破和取代，好比那个著名的五里墩立交桥，看上去绝对够现代化，有四层交叉道路，但上面从来就没有几辆车。最绝的是：从梅山路上无法左转。合肥的“安徽省博物馆”建于上世纪50年代，毛主席去时说了句话“每个省会都该有个这样的博物馆”，但现在，广场天天在演练“农贸市场”、大放张惠妹和迪斯科舞曲，展览馆在办“XX人体摄影展”、“XX书画展”……但更可怕的是，有人打算把新馆建在郊区。
虽说历史上有“张辽大战逍遥津”，但合肥从来不是兵家必争之地，安徽有“徽商”，但都是江南人；合肥制造业中一度以“美菱”、“荣事达”领先全国的轻工产品已风光不及当年；如同合肥是“VCD”的发明地可赚钱的是广东人；合肥在规划“千亿元”都市格局，但南京的“一小时都市圈”把安徽几个最重要工业城市芜湖、马鞍山等划过去。
未来的合肥有个美好的蓝图，巨大的沙盘上有5条轻轨地铁，有占地5.5平方公里的城市森林公园，有更大的湖泊，有很多很多现在看不见、近几年内也不会看见的现代化…… |
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