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《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，是古老的美容。现代医学也证明，白芷可祛斑，改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老，让肌肤润泽光滑。因此中药白芷无论入膳，还是外用，都受到不少女性的欢迎，现介绍一二：
白芷美白汤的做法
1. 光鸡洗净，斩大件，汆水捞起；
2. 淮山洗净削皮，切块，泡在清水里；
3. 白芷、玉竹和枸杞子洗净备用；
4. 煮沸清水，捞起淮山，和其他材料一起放入瓦煲里，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：健脾益胃、滋肾填精、润肺止咳、润肤美白。
白芷多宝鱼美白汤的做法
原料：白芷15克、多宝鱼500克、姜3片、蛋清30克、水淀粉2勺、胡椒半小勺、盐3克、料酒半勺。
做法：多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面略煎1分钟；加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；转旺火，一片片下入鱼片，不要用力翻动，以免弄碎鱼肉；再煮3分钟，加盐调味即可。 www.xuyi.biz普及健康知识
白芷美白汤的做法
原料：白芷15克，豆腐200克，姜3片，葱1根，胡椒粉3克，盐5克，味精3克。
做法：将白芷、豆腐洗净，豆腐切长薄块，葱切段；将白芷、豆腐、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。 www.xuyi.biz普及健康知识
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