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进入一年一度的吃虾季后，不少市民突然发现，以往在菜场里随处可见的小龙虾，如今竟然难觅踪影：“小龙虾都到哪里去了？”
 
菜场如今难见小龙虾
“孙子吵着要吃，排档上的小龙虾不但贵还不放心，就想在家给孙子蒸点虾吃，可我逛遍了附近的几家菜场，连找了三天都没看到一只虾子卖。”前日，家住航空路的市民老王向记者发问：“是现在还早，虾子还没上市？可是虾店里的虾子又是从哪里来的呢？”
家住六渡桥的老黄也有同样的疑问。“这几天我找了好久，才在两站路外集家嘴附近的一家菜场里看到有虾子买。”老黄连连叹气说，“那虾子还不像样子，个个都只有手指头大小，就这一斤还要上十块钱。才早上十点，摊子上就只剩几斤了，一看就是要死的虾子，可没办法只有买啊，再不买就没了。”
在汉阳铁桥村、钟家村一带，记者近日也接连走访了三家菜场，没看到有小龙虾卖。问菜场小贩，小贩说前几天见有人卖过一点，但量很小，这些时又没看到卖的了。随后，记者接连问询分布在武汉三镇的十多位亲朋好友，众人皆表示，今年开春后还没在菜场里看到过小龙虾。
 
虾子没到菜场已被“抢”
虾子都上哪里去了？
在白沙洲大市场开虾行的郑立斌明确地告诉记者：都被餐馆抢光了。“我开虾行上十年，这几年小龙虾的行情年年看涨。虽然三月份小龙虾就上市了，但很多虾子还没到市场就被餐馆分光了。本来就没多少货，像虾蟹馆这样的中等虾店，一天就要拿上千斤，哪里还有货给菜场里的小摊贩？”郑立斌很肯定地告诉记者，现在流入到市内菜场里的小龙虾，多是餐馆不要的边脚料，个头小不说，不少还是空壳虾。“现在做烤虾球的店子越来越多，小虾子做这个正好，所以现在小虾也有虾店抢。”毛毛烤虾的老板吴荣顺称，今年虾子货源确实紧张，市民要想在菜场里买到不错的小龙虾，等到六七月份虾子大量上市时，看有没有可能。“像我们这样做了多年的老虾店，都是直接去产区订了全年的收购合同。”汉阳郭茨口四妹虾王的朱老板说得更直白：大个的小龙虾直接从产地去了老虾店；中等个的在白沙洲市场就被新虾店和一些小酒楼抢光了；小虾子再被烤虾球的店子一抢，还能有多少流入到市内的菜场？
 
自己做炒虾球更实在
“那些批发渠道来的外地虾，很难流入本地菜市场，就连本地周边的小龙虾现在也不好弄了。”关山安聚缘酒楼老板称，每天五点就派人去梁子湖周边收虾子，当地渔民零散捕捉的虾子就是给高价也不卖，非要先经过二道贩子再卖给他们。酒楼去买尚且如此，更不要说菜场小贩或是普通市民了。“最小的虾子都得10元一斤，中等个头的快20元，大虾子没有30元你想都不要想。”集家嘴菜场一家有少量小龙虾卖的商贩称，大虾进价太贵，就算是有货也不敢拿，因为普通市民很少愿意花这样的价钱买虾子吃。虾子一放就死，死了肯定就亏本。
业内人士告诉记者，现在市民在家要吃小龙虾，最好是炒虾球，理由很简单——就算是你能碰到大虾，那也多半是餐馆不要的空壳虾，价格贵不说而且没肉；真还不如买点便宜小虾，回家炒盘虾球更实在。 |
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