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■文/ 浙江桐乡水产工作站 沈勤 谢荣林 
浙江桐乡洲泉镇农经服务中心 张汉民
浙江桐乡濮院镇农经服务中心 倪桂泉 
浙江桐乡农业经济局 陈梓林
小龙虾原名克氏原鳌虾，属甲壳纲十足目螯龙虾科。近年来，随着盱眙小龙虾产业的不断壮大，全国各地都出现了小龙虾供不应求，价格居高不下的局面。小龙虾也逐渐从最初的野生捕捞方式演变为人工养殖方式，从而催生了庞大的小龙虾养殖产业。受到网络媒体上小龙虾高产量高价格高效益的影响，嘉兴地区的小龙虾养殖迅速升温，很多从来没有从事过水产养殖的农民也纷纷搞起了小龙虾养殖。为了摸清嘉兴地区小龙虾的养殖现状，从而掌握小龙虾养殖实际情况，客观分析了养殖小龙虾的状况，更好地为广大龙虾养殖户服务，笔者专门对嘉兴市内小龙虾养殖情况做了相关调查。
嘉兴市小龙虾养殖现状
嘉兴地区的小龙虾养殖产业在2008年呈现暴发性增长，现有小龙虾养殖面积1562亩，相比2007年净增加898亩，同比增长135%；2008年全市小龙虾总产量为435t，比2007年净增加269t，同比增长162%。
调查结果
经过1个多月的实地考察，笔者走访了18位在嘉兴境内养殖规模较大的养殖户，现将调查结果整理如表1所示。本次共调查小龙虾养殖面积522亩，平均亩产小龙虾142kg，亩产值3582元，亩成本1923元。从表1中可知，小龙虾的养殖效益相差悬殊，最高的亩效益达到3397元，而最差的亩效益为-206元，平均亩效益为1659元，说明小龙虾养殖既非一个高利润产业，甚至低于一般特种水产养殖品种利润（平均亩利润2000元以上），同时养殖小龙虾又对技术及管理水平要求较高。
养殖新手必看：浙北地区小龙虾养殖概况
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依据笔者的调查与研究，认为浙北地区土地租金昂贵（一般每亩租金在700元以上），同时人工费用也要高出其他省份，因此不建议在浙北地区大规模引种养殖，而应选择土地租金较低的废弃池塘、烂水田进行小规模养殖，方可获得较高的收益。
小龙虾养殖误区
1.产量高、效益好：现在网络上传言小龙虾养殖产量可达到500kg以上，效益万元以上，但根据实地调查发现，每亩小龙虾产量约为150-250kg，最高可达到300kg，产值在1500-2500元，远远低于网上的宣传。
2.一次投入，终身受益：虽然小龙虾的自我繁殖能力很强，但是如果只通过池塘内小龙虾自我繁殖，将会导致产量逐年下降。究其原因，主要是由于小龙虾近亲繁殖，致使个体功能退化，抗病能力下降引起的，因此，必须及时投放野生小龙虾，与其进行交配繁殖，确保种质不退化。
3.高价购入外地新品种：小龙虾不存在种间区别，全国各地的小龙虾都属于同一个种，小龙虾的产量、个体差异主要受养殖环境及管理水平等因素制约。
4.小龙虾生命力强，无需日常管理：小龙虾对环境耐受能力较强，但过多投喂动物性内脏或下脚料容易引起水质恶化，导致小龙虾抵抗力下降，病害频发，有时甚至会全军覆没。而目前针对小龙虾的病害研究较少，很难对症下药。因此应及时做好小龙虾病害防治工作，防患未然。
5.龙虾生长快，一年四季都可以出售：龙虾生长确实快，一般养殖50-70d就可以达到商品规格，但出售时间短，5-6月是销售旺季，6月底后开始交配产卵、穴居，捕捞量急剧减少，这是产量不高的原因之一。
6.种虾挑选越大越好：小龙虾超过1年很容易死亡(寿命到了)，最好的种虾规格应该在20-35g，这样的当年生种虾活力，繁殖能力强，并且在产完卵后还能生长，来年还能捕捞上市。 
小龙虾养殖中应注意的问题及建议
1.目前小龙虾在浙北地区养殖产量较低，产值不高，利润空间不大。因此，建议不要盲目扩大养殖规模，应因地制宜，选择废弃池塘、烂水田进行小面积养殖（建议面积控制在50亩以下，租金每亩250元以内）。
2.在养殖池塘内种植适合小龙虾口味的水生植物，如水花生、野菱角、苦草、金鱼藻、轮叶黑藻等。水草一方面可以为小龙虾创造良好的栖息、脱壳环境，又可以满足小龙虾摄食大量水草的需要。投放螺蛳，每亩建议投放螺蛳5-10kg，一方面可以净化底质，一方面可以补充动物性饵料。
3.加强日常饲养管理，定期投喂少量添加维生素、免疫多糖及脱壳素的人工配合饲料，促进小龙虾脱壳及生长。不宜过多投喂配合饲料，否则会导致小龙虾提早性成熟（早红），致使个体偏小，品质较差。同时还应做好防逃工作，小龙虾一旦不适应环境，就会发生集体出逃现象。
4.小龙虾生长速度较快，成虾规格达到30g以上，即可捕捞上市。捕捞时尽量采用虾笼、地笼网、手³¬网等工具捕捞，采取轮捕轮放、捕大留小原¬则，对上规格的虾要及时捕捞上市，一方面可以降低存塘虾的密度，减少互相残杀现象，另一方面有利于加快生长。
5.平时应在池塘四周人工打洞，帮助小龙虾更好的栖息繁殖，防止小龙虾自行打洞，导致塘基松动。一般洞口应在水面上下10cm左右，稍向下倾斜，深30-40cm，直径在5cm为宜。
6.如自行繁殖，建议在虾塘里重新投入适当野生外湖虾种，以防近亲繁殖导致品质退化。种虾投放时间应该在9-11月，同时控制雌雄比例为3∶1为宜。此外，刚刚孵出的幼虾摄食能力较弱，应及时泼洒豆浆，补充营养，提高幼虾成活率。
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