精彩推荐

龙虾变人型 南瓜成仙人--中国第14届厨师节剪影

953人阅读  0人回复   查看全部 | 阅读模式 | 复制链接   

1

主题

1

帖子

3

积分

新手上路

Rank: 1

积分
3
发表于 2004-11-9 00:00:00
分享到:
绿色的叶子、粉色的花儿娇艳欲滴,洁白的仙鹤、蓝色的孔雀浅唱低吟……在20日在福州举行的第14届中国厨师节上展示的美味菜肴,其色彩之绚烂、式样之繁多让人叹为观止。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp厨师节整个展厅就像一个大的花园,"孔雀迎宾"、"竹报平安"、"扇形鱼翅"、"东湖晨曦"等各色菜肴让人目不暇接,就像各种花儿一样争奇斗艳,或如湖光山色美不胜收,各种人物造型也是浓墨重彩,惟妙惟肖。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp一道名为"巨将冰雕"的菜肴由一块巨大的龙形冰雕为主景,4只龙虾设计成京剧人物的各种造型,8只南瓜雕刻成八仙过海中的八位仙人,海参、新鲜瓜果等则点缀其间,其形象逼真,工艺精巧,吸引了不少观众前来参观。在福州一家公司上班的林守昆先生对此啧啧称奇,他评价说,这道菜肴设计得非常好,排列大气,富有层次感,各种人物造型也栩栩如生、细致入微,他最后赞叹说,欣赏它真的是一种视觉的享受。不少观众在接受记者采访时也表示,现在的饮食不仅仅讲究吃,还要讲究形,这次展示出的各种菜肴所显示出的饮食文化让人印象深刻,大开眼界。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp徐旺火先生是台湾中华美食交流协会的理事长,此次厨师节上展出的菜肴有不少是他旗下厨师的作品。他说,现在的饮食一方面在口味上追求清淡,以利于养生,另一方面就是在艺术上更加的追求精细,以充分展示饮食文化的魅力。
回复

使用道具 举报

快速回复 返回顶部 返回列表