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又到吃龙虾的季节熌暇┞大街都能看到盱眙龙虾的旗号。但今后，盱眙龙虾不是随便叫的了。 
据了解，盱眙龙虾的巨大商机，使得一些经营者为了自己牟利，全然不顾产品质量，随意打出盱眙龙虾品牌，很大程度上损害了盱眙龙虾这一品牌的声誉。更有少数经营者选料不精，加工不按照盱眙龙虾应有的烹饪流程操作，坑害消费者，损害品牌形象。 
因此，盱眙龙虾迫切需要制定地方标准，规范、提升盱眙龙虾品牌形象，从而有效维护广大消费者的权益。盱眙质量技术监督局随即起草了盱眙龙虾标准草案，并于日前通过江苏省地方标准审定。 
记者了解到，该标准对盱眙龙虾相关的术语、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存、保质期等做了严格要求。
(编辑 暴雪) |
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