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食品保质期是厂家根据食品的特点、工艺情况等，按照国家的有关规定、要求，定出的产品质量最后保证期，过了这个期限，食物在品质乃至安全性等方面都会发生不同程度的改变。 www.xuyi.biz
一方面营养丧失，另一方面微生物侵入和繁殖，食品发生腐败变质。若食入人体，就会出现呕吐、腹痛、、头晕、头痛等食物中毒表现。 www.xuyi.biz
而且越接近保质期，营养丧失越多，致病微生物及其霉菌的累积也越多，对人体危害也越大。因此，过了保质期的食品，是不宜再食用的。 www.xuyi.biz普及健康知识
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