教您快速去除鱼鳞

任芳岑

上篇文章：《》：挑选西瓜 基本方法有：看摸敲掬弹.看，就是看西瓜的外壳.熟瓜表面光滑，瓜纹黑绿，瓜体匀称，花蒂小而向内凹，瓜柄呈绿色没有拧过干枯的现象.摸，就是用手摸瓜皮，感觉滑而硬的为好瓜，发粘或发软的为次瓜.敲，就是用手托住西瓜，?轻轻拍敲后用食指和中指弹敲

鲤鱼草鱼等可先把鱼泡入冷水里，倒入两汤匙醋，过两小时再去鳞，就容易将鳞刮干净。带鱼不用刀刮，而是放入８０℃左右的热水中烫十几秒钟，然后立即移入冷水里，再用刷子或用手捋一下，即可快速除鳞。