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上篇文章：《》：蜂蜜是一种好的营养品，但是如何去辨认蜂蜜的好坏，以及其纯度却很少有人知道.以下提供给大家几点辨别的方法： 首先是观察其色泽：通常蜂蜜的色泽是与蜂蜜采花酿蜜，以及制炼的过程有关.色泽清晰明亮的为佳品，颜色较深的比颜色浅的要好. 其次看瓶中是否有沉积，如果瓶中
大蒜做配料能起调味和杀菌作用。其用法有：
（１） 去腥提鲜。如炖鱼、炒肉时可投入蒜片或拍碎的蒜瓣。
（２） 明放。如烧茄子、炒猪肝或其他烩菜，放几瓣蒜可增添菜的香味。
（３） 蘸吃。如吃饺子时蘸小磨香油、酱油、油浸泡的蒜汁，既开胃利口，又可以防肠道疾病。
（４） 拌凉菜。用拍碎的蒜瓣或捣碎的蒜泥拌黄瓜，调凉粉，鲜香辣味更浓。
（５） 把蒜末与葱段、姜末、料酒等对成汁，可以做出各种风味炒菜。 www.xuyi.biz |
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