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一斤龙虾的零售价为28元，快赶上螃蟹的单价了。昨天，记者在南京下关惠民桥市场看到，这种2两左右规格的龙虾，虽然价格很贵，但卖得不错。买主里除了一些宾馆、饭店外，不少“贪大”的市民也加入到其中。
市民刘先生为了买到大个的龙虾特地跑了趟惠民桥，准备在批发的源头截到些2两规格的龙虾，于是他一买就是10斤。刘先生告诉记者，出于卫生的考虑，他不太敢吃饭店的龙虾，自己在家做这道菜，不仅剪鳃、抽筋，还要刷上好多遍的。这样一来，算上往返的汽油费，这一顿的花费就达300元。
惠民桥水产市场有关人士告诉记者，如今龙虾的捕捞很频繁，2两左右的龙虾，货源本来就不多，加上今年龙虾价格整体上涨，所以卖28元/斤还算市场行为。不过该人士也指出，其实市民自家吃没有必要买这么大的龙虾，虽说个大肉就多，但壳也重很多，而且这种大个龙虾大多是隔年虾，口感并不比小个的龙虾来得嫩。举例来说，在上海销得最好的是一两以下的小龙虾，上海人大多认为小龙虾肉质鲜嫩，且受污染较少；而南京的不少饭店为了招揽客人，则是采取论只卖龙虾的营销手段——个头越大的，价格越贵，甚至达13元一只。（孔小平） |
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