江苏凌家塘市场小龙虾上市

于睦植

　　本周，深受常州市民喜欢的小龙虾早早“爬”进了批发市场，足足比往年提前半个月。虽然个头还都不太大，但价格创下了近年来的上市新高，目前个头最大的36元/公斤左右，个头小的也要19元/公斤左右。尽管价格不便宜，但仍供不应，很难满足市民的尝鲜需求。目前市场上的小龙虾主要来自湖北和安徽，但目前还没到吃小龙虾的最佳时节，现在市面上销售的小龙虾，普遍身材“苗条”，肉还不太结实。真正的美味小龙虾应在五六月份，那时小龙虾肉肥黄满，口感也好，价格也将有所回落。