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本报讯 随着中秋、国庆双节的临近，北京水产品销售市场也出现购销两旺的局面。多 宝鱼、淡水鱼、草虾、龙虾等鱼品大量上市，丰富了首都市民的"菜篮子"。 
高档海鲜多宝鱼京城走俏 
北京天民水产批发市场经营多宝鱼的摊位有大户7家～8家。近日，每个摊位每天批发量 在350公斤～400公斤左右，市场每日成交量近万斤。虽然价格高达每500克40元～50元，比 同类的老板鱼、左口鱼高出80%，比比目鱼价格高50%，但销势不减，成为高档海鲜中的抢手 货。北京几乎所有的高档海鲜酒楼，都在购进多宝鱼。 
多宝鱼学名叫大菱鲆，广东鱼贩子称其为'大连鲆'，结果销路不好。由于它的英文名 叫"Turbot"，有人灵机一动，按音译将其改称为"多宝鱼"。由于"多宝"二字吉利，取 其音译名后，市场大开。 
多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，是我国山东、辽宁等北方沿海引种养殖成功的新品种。 它肉质丰厚白嫩、营养丰富、骨刺少、口感爽滑甘美，并含有丰富胶质、营养价值高，既是 理想的保健品和美容食品，又是酒楼供应食客的高档海鲜，深受消费者喜爱。 
草虾在节日期间将涨价 
现在北京草虾大多是来自广东湛江、珠海和汕头。因前段时间南方受灾，草虾大量死亡 ，所以今年北京市场草虾与去年相比，数量要少。据北京西南郊水产市场水产批发商刘先生 介绍，今年草虾的进价同去年相比每公斤就要高出8元左右。在平时，草虾的购买者多是酒 店、超市，还有一些小的市场，而现在中秋佳节和国庆节将至，市场需求量将会大增。因为 节日期间又会有大批公司企业大量进货，供小需大，价格上涨已成定局。预计上涨价格在每 盒3元以上。现在的价格是：一盒3头400克的50元、6头400克的35元、8头500克的43元、10 头400克的30元。 
淡水鱼价格开始提前走高 
淡水鱼历来都是大众消费的主要水产品，因此淡水鱼的价格一直也是人们关注的一个焦 点。就北京而言，淡水鱼价格最近还算稳定，没有出现大的波动，每500克鲤鱼在3.6元左右 、鲫鱼4.4元、草鱼4.8元、黑鱼6.8元、鲶鱼3元、罗非鱼6元，武昌鱼5元，只是偶尔有一两 个品种会出现时高时低的情况，但很快就恢复到了正常价位。 
导致这种状况的主要原因是：目前北京淡水活鱼的进货渠道比较单一，主要是从天津及 北京周边地区进货。由于天气热、路途远，长途运输会造成活鱼的大量死亡，因此眼下山东 ，湖北等地的活鱼，很难运输到北京。山东，湖北等地的活鱼在北京大量上市，需在天气转 凉以后的10月份至11月份，所以短期内北京淡水鱼的价位将会保持现状。 
但最近淡水鱼市场也出现了一些不正常的现象，比如：某些批发市场淡水鱼的交易时 间提前、缩短，这就意味着如果去的晚一点，将会进不到货。还有每天市场上会有个别品种 出现缺货。随着中秋和国庆两大节日的到来，市场上需求量势必也会加大。照此情形，北京 的淡水鱼价格不仅不会下降，还很有可能会造成价格的上涨。 
节日期间高档海鲜龙虾走俏 
随着节日的临近和居民消费水平的提高，北京市场澳洲大龙虾和国产龙虾需求量增大。 据天民水产市场分析人士介绍，澳洲大龙虾的价格上涨主要和市场需求有关。近期正是餐饮 业的旺季，每天在北京市场销售的大龙虾大约5吨左右，而澳洲方面发送的大龙虾数量少， 造成货源偏紧，使价格略有上升，目前的价格为每500克180元左右。 
南美白对虾进入上市高峰价格走低 
天民市场每天南美白对虾的销售量接近15吨～16吨，其价格前两天为23元～26元/500克 ，现在已跌到22元～24元/500克。据悉，目前市场上销售的南美白对虾主要来自广东、江苏 。国庆前后，来自山东、天津的白虾就要上市，随着南美白对虾上市量的增加，价格还将下 跌。 
另据预测，国庆期间国内旅游相对降温，但入境旅游正是高潮时期，由此将带旺高档餐 饮的消费，为高档水产品的旺销提供良机。节日期间，高档水产品除前面已提到的澳州龙虾 外，青龙虾、红龙虾、珍珠鲍、台湾鲍、皇帝蟹、珍宝蟹、象牙蚌、左口鱼、多宝鱼、石斑 鱼、美国红鱼等都将出现旺销局面。 |
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