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记者 周立明
近年来，对于 “盱眙龙虾”，宁波的美食爱好者可以说是人人皆知。可是，面对大街小巷随处可见的 “盱眙龙虾”招牌，究竟哪里才可以吃到正宗的 “盱眙龙虾”，大部分市民心里却直犯迷糊。昨天，江苏盱眙龙虾协会有关负责人来到宁波，借成立龙虾协会宁波办事处之机，首次提出将对 “盱眙龙虾”这一招牌的使用进行规范。
    
盱眙龙虾以其特有的个大、肉肥、味美而闻名。在宁波，越来越多的食客对龙虾青睐有加，尤其是对著名的盱眙龙虾，尤为喜欢。为吸引食客，现在宁波不少经营龙虾的餐饮店打出了 “盱眙龙虾”招牌。但盱眙国际龙虾节组委会有关负责人昨天表示，据他们的调查显示，目前宁波城区，打出 “盱眙龙虾”招牌的餐饮店就有近300家。而在实际上，从盱眙龙虾往宁波输送的数量算，宁波城区经营正宗盱眙龙虾的餐饮店最多也不会超过30家。 “这种虚打 ‘盱眙龙虾’招牌、但龙虾品质跟不上的行为，最终要败坏我们 ‘盱眙龙虾’的金字招牌。”该负责人认为。
    
昨天，江苏盱眙龙虾协会特地在宁波举行了一个 “江苏盱眙龙虾协会宁波办事处”成立仪式。据该协会有关负责人介绍，这是盱眙龙虾协会在我国成立的第一家办事处，而该办事处的成立，标志着宁波地区的 “盱眙龙虾”的经营将 “进入一个规范发展的阶段”。据介绍，该协会将对在宁波经营正宗盱眙龙虾的餐店进行会员授牌管理，以确保盱眙龙虾的声誉。目前在宁波城区被该协会授牌的会员店分别为风云、怪怪、阿兵、於氏和朱大。
    
目前宁波经营正宗盱眙龙虾的餐店少之又少，其主要原因还是在于从江苏盱眙产地运往宁波的盱眙龙虾数量有限。据有关人士透露，为了进一步提高宁波盱眙龙虾的供应量，今年已经有人从盱眙引进虾苗，试图在宁波培育出优质的盱眙龙虾品种。如果该引种工程能够成功，宁波食客们将有望在餐桌上吃到更多的肥美的盱眙龙虾。
    
又讯 昨天，龙虾节组委会特地在宁波南苑饭店举行了一场招商洽谈会，会上，共有24个项目签约，合同引资额达到19.89亿元。 |
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